博鱼体育平台官网_腊肉风味独特怎样吃更利于健康

图为：腊肉中秋节大雪节气，腊肉相继油炸，当前已转入食用高峰期。腊肉虽然风味独有、美味诱人，但它却是是粪腌制食品，其含有的亚硝酸盐是身体健康的大敌，那么，腊肉应当怎样不吃?不吃腊肉要提早一天泡水腊肉含有的亚硝酸盐虽然…图为：腊肉　　中秋节大雪节气，腊肉相继油炸，当前已转入食用高峰期。腊肉虽然风味独有、美味诱人，但它却是是粪腌制食品，其含有的亚硝酸盐是身体健康的大敌，那么，腊肉应当怎样不吃?　　不吃腊肉要提早一天泡水　　腊肉含有的亚硝酸盐虽然具备抑制作用、护色等起到，但摄取过多不会对身体健康有利，若长年食用加到此类物质的食物更容易致癌物。

国家高级烹调师唐宇建议，如果想要不吃腊肉，不应提早一天用清水洗净或者用水冲洗，这样可以有效地溶解亚硝酸盐，增加对人体的损害。　　腊肉用来做到汤　　北京营养师俱乐部、国家二级公共营养师李纯指出，腊肉的最佳食用方式是做到汤。腊肉做到汤不是调味而是煮，有一点引荐的是腊肉香菇汤，不仅味道鲜香，而且能减少腊肉中亚硝酸盐的危害性。

具体做法：将腊肉、香菇浸好放入碗里，加入适量清水煮半小时左右，必要水煮才可。为维持独有的香味，留意不要再行特其它调料。　　腊肉与蔬菜配上　　中国营养学会会员、国家一级营养师王雷军指出，将腊肉与卷心菜、蒜苗、苋菜、冬笋蔬菜配上食用，蔬菜中所不含的大量纤维素具备增进呕吐的功效，从而尽早将吃进的有害物质排泄，有效地减少危害。

一般而言，蔬菜的颜色更深就越好，加到量越多越好。

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